Rabarber telen
Rabarber is een plant die heel goed in de schaduw kan. Maar rabarber heeft wel aardig wat ruimte nodig, zeker 1m2 per plant.
Rabarber moet eens per drie jaar in februari of maart gedeeld worden. Zo verhoog je de vitaliteit en het productievermogen. Als je zelf rabarber wilt telen, kun je het beste een stekje vragen aan iemand die net heeft gedeeld. Maar in een tuincentrum kopen of online bestellen kan ook.
Rabarber zaaien is geen aanrader. Dat geeft een matige kwaliteit.
Rabarber delen doe je al volgt:
Graaf de plant op zodra de rode knoppen boven de grond uitsteken. Snijdt dan met een mes of een scherpe spade de wortelkluit in stukken. Het lijkt wreed, maar de plant kan ertegen. Elk stuk dient een rode knop te bevatten. Deze rode knop loopt uit tot een nieuwe rabarberplant.
Rabarber planten
Meng voor het planten een emmer compost door de grond. De grond mag niet te droog zijn. Zet rabarber maximaal 1 meter maar liever 1,5 meter uit elkaar, plant niet te diep. Knoppen mogen nét onder de grond zitten en de groeipunten moeten net boven de aarde uitkomen. Het eerste jaar kun je beter niet oogsten. Ze kan de rabarber al zijn energie steken in de oogst van het jaar erop.
Eens in de 5 jaar geef je de rabarberplanten een andere standplaats waar eerder geen rabarber gestaan heeft.
Hoe rabarber groeit en bloeit
Als de rabarber opkomt, zie je een dikke knoppen uit de grond komen waaruit na korte tijd stengels en bladeren groeien.
De plant ziet er imposant uit: grote bladeren op dikke stelen. In het vroege voorjaar beginnen ze te groeien en dat doen ze bij mooi weer razendsnel.
Rabarberplanten bloeien met grote witte samengestelde bloemen. Die bloei vraagt veel kracht van de plant en die kracht kan de plant beter gebruiken voor de groei in het volgende seizoen. Je kunt de bloemen daarom beter weghalen of als je de bloem mooi vindt één laten zitten.
De oogst
Pak de stelen vlak boven de grond vast en trek ze los. Rabarber oogst je tot de langste dag, dus tot 21 juni. Daarna moeten de planten op krachten komen. Je kunt ze daarbij helpen door eind juni wat organische bemesting te geven om de groei te stimuleren.
Van heel jonge planten oogst je het eerste jaar niets. Die groeien in een jaar uit tot volwassen planten. Dan kun je gaan oogsten. Pluk de planten niet helemaal kaal. Dan gaat de groei eruit en herstellen ze zich niet meer of een stuk moeilijker.
Van rabarber kun je jam, moes of rabarbercrumble maken en nog veel meer. Je eet alleen de stelen. Het blad bevat teveel oxaalzuur en dat kan nierproblemen veroorzaken. Voor huisdieren kunnen de rabarberbladeren zelfs dodelijk zijn, dus geef dit vooral niet aan je konijn.